ปูนขาวมีประโยชน์หลากหลายในการเกษตร โดยเด่นเรื่องดินเนื่องจากสามารถปรับปรุงดินเปรี้ยวดินแข็งให้กลับมาร่วยซุย เพียงทำการโรยบนดินขระเตรียมดินก็จะช่วยให้พืชที่จะปลูกเติบโตดีแน่นอนค่ะ ทั้งนี้ยังใช้การรองพื้นหลุมก่อนปลูกหรือโรยแปลงผักก่อนปลูกเพื่อป้องกันรากเน่าได้อีกด้วย
ดินไม่สมบูรณ์ไม่สภาพไม่ดีปลูกอะไรก็ไม่โต ดินเปรี้ยวต้นไม้ไม่ชอบพืชพรรณต่าง ๆ ก็ไม่ชอบเหมือนกัน มันไม่ใช่ดินที่มีสารอาหารหรือเหมาะแก่การเจริญเติบโตเลย
แต่เราสามารถทำให้ดินกลับมาสภาพดีได้ กลับมาเป็นดินที่เหมาะสำหรับการปลูกพืชผักได้เช่นเดิม โดยการใช้ตัวช่วยง่าย ๆ คือ “ปูนขาว” ซึ่งมันจะมาช่วยปรับสภาพ กรดในดิน เพราะในดินที่เสียนั้นขาดแคลเซียม ฟอสฟอรัส ทำให้พืชไม่โต แต่ปูนขาวจะมาช่วยให้มันดีขึ้น
การที่เราโรยปูนขาวลงในดินที่เป็นแปลงปลูกต้นไม้ เพื่อเป็นการปรับสภาพดินที่มีค่าความเป็นกรดสูง ดังนั้นก่อนที่จะโรยปูนขาว ควรที่จะตรวจสอบค่าความเป็นกรดด่างในดินก่อน จึงจะทำให้ได้ดินที่มีค่าความเป็นกลาง ถ้าจะปลูกแปลงผักนั้น แปลงปลูกควรขุดดินยกร่อง เพื่อไม่ให้น้ำขัง

(ผักส่วนใหญ่ชอบน้ำ (ความชื้นสูง) แต่ไม่ชอบน้ำขัง)การขุดตากดินหลายๆแดด เป็นการเตรียมแปลงปลูกผักที่ดี ช่วยกำจัดเชื้อโรคด้วย ปรับความเป็นกรดของดิน ใช้ในกรณีดินเปรี้ยว เพราะปูนขาวมีฤทธิ์เป็นด่างอ่อนๆในทุ่งนา ดินที่มีน้ำท่วมขัง การย่อยสลายของซากพืชซากสัตว์ จะทำให้ดินมีฤทธิ์เป็นกรดเพิ่มขึ้น จึงควรใส่ปูนขาวก่อนปลูกพืชนอกจากนั้นยังช่วยกำจัดเชื้อโรคได้บางชนิดด้วย โดยการนำผงปูนขาวไปโรยบนแปลงพืชผัก ภายในโรงเรือน
หลักการปรับปรุงดินโดยการใช้ปูนขาวนั้น โรยปูนขาวในดินเราจะต้องโรยให้ทั่ว แม้พื้นที่จะใหญ่แค่ไหนก็ต้องให้ทั่วจากนั้นก็จัดการไถดะและโรยผงปูนในทุกพื้นที่
โดยจะใช้ปูนขาวประมาณ 1 – 2 ตัน/ไร่ ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับค่ากรดว่าสูงมากแค่ไหนด้วย จากนั้นก็รดน้ำให้ชุ่มเลยเป็นการหมักปูนไว้สัก 7 วัน จะช่วยลดกรดในดินได้ นอกจากปูนขาวก็มีปูนโดโลไมต์ ปูนดินมาร์ล และหินปูนบดที่เอามาใช้แทนกันได้
นอกจากจะปรับปรุงดินได้ดีแล้ว เวลาทำบ่อน้ำต่าง ๆ ก็เอาปูนขาวมาโรย ก้นบ่อเป็นการปรับสภาพดินในบ่อนั้น ๆ หากดินในบ่อนั้นเป็นกรดเยอะไป เมื่อเราเลี้ยง กุ้ง หอย ปู ปลา อะไรมันก็ไม่รอด ปูนขาวก็จะมาปรับให้มันดีขึ้นสัตว์น้ำทั้งหลายจะได้อยู่ได้
ส่วนปูนขาวที่เอามาใช้นั้นก็จะเป็นที่ผ่านมาตรฐาน มอก.223-2520 ใครยังไม่มีก็หาซื้อได้ทั่วไปเลยนะ 
เรียบเรียงโดย ปัญญาชีวิต
