ถ้าจะพูดถึงผักสวนครัวที่คนนิยมนำมาปรุงอาหาร ก็คงหนีไม่พ้น “ผักชีฝรั่ง” หรือ “ผักชีใบเลื่อย” ด้วยกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ที่เวลาใส่ลงในกับข้าวแล้ว หอมไปสามบ้านแปดบ้าน
จะใส่ในต้มยำ ใส่ในลาบก็เพิ่มรสชาติได้ดี หรือจะกินแบบสด ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียวค่ะ แหม..ถ้าจะนิยมกันขนาดนี้ วันนี้เราเลยชวนเพื่อน ๆ มารู้จักวิธีปลูก ผั ก ชี ฝ รั่ ง ไว้กินเองที่บ้านกันซะเลย
วิธีปลูกผักชีฝรั่ง
– เตรียมดิน ปรับปรุงพื้นที่ให้สม่ำเสมอกันพยายามอย่าให้มีน้ำท่วมขัง
– ถ้าจะให้ดี ควรตากดินอย่างน้อย 2 สัปดาห์
– สำหรับปลูกในกระถาง เตรียมภาชนะปลูก แล้วใส่กากมะพร้าวลงไปรองก้นภาชนะ กากมะพร้าวช่วยกักเก็บความชื้น ทำให้ดินไม่แห้ง
– ใส่ดินลงไป รดน้ำดินนั้นให้ชุ่ม ย้ายต้นกล้า แซะกล้าแล้วนำไปปลูกโดยเจาะรูดินแล้วนำกล้าใส่ลงไป
– ปลูกโดยการแยกหน่อจากต้นที่สมบูรณ์มาปลูกใหม่ แยกแขนงจากต้นแม่ โดยแบ่งต้นแม่ออกเป็น 3 ส่วน
คือ พ่อ แม่ ลูก โดยเลือกเอาต้นพ่อ หรือ ต้นแม่ที่มีความสมบูรณ์ที่สุดออกมาปลูกใหม่ ต่อไปเรื่อยๆ เช่น ต้นแม่มี 10 แขนง ก็แยกออกมา 3 แขนง เพื่อปลูกใหม่
– เว้นระยะห่างระหว่างต้นกล้าเพื่อไม่ให้เวลาต้นกล้าโตขึ้นแล้วเบียดกันจนเกินไป สำหรับปลูกในแปลงควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 10 เซนติเมตร ระหว่างแถวประมาณ 10 เซนติเมตร
– ทิ้งไว้ผักชีฝรั่งก็จะโตและงอกงามดี
การดูแลรักษา
-หลังปลูก 15 วัน ใส่ปุ๋ยคอกโดยการ ห ว่ า น แล้วรดน้ำตามจนเป็นโคลน
-นับต่อไปอีกเมื่อต้น ผั ก ชี ฝรั่งอายุ 30 วัน ใส่ปุ๋ยคอกรดน้ำตามจนเป็นโคลนเช่นเดิม
-หลังจากนั้นก็ใส่ปุ๋ยคอกอาทิตย์ละ 1 ครั้ง และรดน้ำตาม

-ผักชีฝรั่งอายุ 65 วัน ก็เ ริ่ มตัดขายได้เรื่อยๆ โดยแบ่ง ตัดจากต้นแม่
-หลังตัดขายครั้งแรก ต้ อ ง พ่นบำรุงด้วยปุ๋ยคอก ไว้ประมาณ 15 วัน จึงจะสามารถตัดได้ ใ ห ม่ อีกครั้ง
-ปลูกเพียงครั้งเดียว สามารถเก็บผลผลิตขายได้ต่อเนื่อง 5-6 ปี จึงรื้อแปลงปลูกใหม่
เป็นอย่างไรกันบ้าง สำหรับวิธีการปลูกผักชีฝรั่งที่เราเอามาฝาก ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หวังว่าจะเป็น ป ร ะ โ ย ช น์ กับเพื่อน ๆ ไม่มากก็น้อย เพราะนอกจากจะปลูกไว้ใช้ในครัวเรือนแล้ว ถ้าใครปลูกได้เก่งก็สามารถเก็บไปขาย สร้างงานสร้างรายได้อีกด้วยนะคะ
เรียบเรียงโดย ปัญญาชีวิต
