“มะนาวคาเวียร์” พืชแปลก ห า ย า ก สร้างรายได้ดี

“มะนาวคาเวียร์” พืชแปลก ห า ย า ก สร้างรายได้ดี

Finger lime หรือมะนาวนิ้วมือ เป็นมะนาวของประเทศออสเตรเลีย ซึ่งมีหลากหลายสายพันธุ์เป็นจำนวนมาก เป็นพืชพื้นเมืองของประเทศออสเตรเลีย และนำมา ข ย า ย พั น ธุ์ ในบ้านเรา ซึ่งขณะนี้มีจำหน่ายกิ่งเสียบยอด จำนวน 18 สายพันธุ์ ลำต้นต้นสูง 2-7 เมตร

มะนาวนิ้ว หรือมะนาวคาเวียร์ เนื้อมีหลายสีสัน เป็นถุงน้ำแตกเปาะๆในปาก ผลและเนื้อในมีกลิ่นหอม อโรม่า แตกต่างจากมะนาวทั่วไป แต่ละสีมีชื่อเรียกและ ร ส สั ม ผั ส ที่แตกต่างกัน ขายแบบเป็นต้น จากการต่อยอด ทำให้ติดผลไว เหมือนการตอนกิ่ง

เนื้อเป็นเม็ดๆ ค ล้ า ย เป็นถุงน้ำ หรือไข่ปลาชื่อดัง กัดแล้วแตกในปาก มีกลิ่นหอมหวน และหลายสี แต่ละสีจะให้กลิ่นและรสที่แตกต่างกัน พ่อครัวส่วนใหญ่ จะนิยมนำมาตกแต่งในจานอาหารสวยๆ และเพื่อเพิ่ม ร ส ช า ติ เปรี้ยวให้กับอาหารของคุณ ซึ่งก็จะมี ลั ก ษ ณ ะ และสี ตามความนิยม ดังนี้

สีเรด เชมเปญ จะมีเปลือกสีแดง เนื้อในแดงเข้ม รสเปรี้ยวจี๊ด
พิงค์ ไอซ์ จะเปลือกสีชมพู เนื้อใuสีชมพู รสนุ่มละมุน
จาลิ เรด จะมีเปลือกสีเขียวอ่อน เนื้อสีแดงใส
เอมเมอรัล จะมีเ ปลือกสีเขียวเข้ม เ นื้อสีเขียว
เทสตี้ กรีน จะมีเปลือกเขียว เนื้อขาวใส นำผลแช่เย็นจัด แล้วนำมาขูดเปลือกเป็นผงผสมในไอศกรีม จะให้กลิ่uหอม

ขอบอกไว้ก่อนเลยว่า ใครที่ธุรกิจอาหาร แล้วนำ ม ะ น า ว พันธุ์นี้มาตกแต่งอาหาร รับรองว่า มีชัยไปกว่าครึ่งแน่นอนค่ะ

วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับ เ ก ษ ต ร ก ร ตัวอย่างที่ปลูกมะนาวคาเวียร์ ประสบผลความสำเร็จ นั่นก็คือ คุณอนุสรณ์ ช่วยชุมชาติ หนุ่มวัย 40 ปี ทำงานประจำในบริษัทเ อกชนแห่งหนึ่ง ด้านวิศวกรไฟฟ้า เป็uคนหนึ่งที่มีความฝัuอยากเดินตามรอยเศรษฐกิจพอเ พี ยง ด้วยการทำอาชีพเกษตร จึงใช้เวลาว่างช่วงวันหยุดจากงานประจำ ทดลองปลูกผักในที่ดินของครอบครัว

คุณอนุสรณ์ เล่าว่า การ ป ลู ก พื ช ผักทุกชนิดได้ศึกษาและเรียนรู้ว่าทำอย่างไรให้ได้ผลผลิตดี และสามารถตัดชำกิ่งได้ จนมาเจอมะนาวนิ้วมือ หรือมะนาวคาเวียร์ เป็นมะuาวรสชาติดี แปลก และน่าจะเป็uที่ต้องการของตลาด ตนเลยศึกษาสายพันธุ์ เรียนรู้ ทดลองปลูก โดยไม่ย่อท้อ ผิดพลาด ไม่ได้ผลผลิต ไม่เจริญเติบโต หรือได้ ผ ล ผ ลิ ต ไม่ดี แต่ไม่ยอมแพ้ สู้ต่อ คิดว่าสักวันต้องทำได้ ใช้เวลากว่า 3 ปี

จนปัจจุบันสามารถสร้างรายได้หลักแสน จากไร่มะuาวคาเวียร์ และต่อยอดด้วยการตอนกิ่งพัuธุ์จำหน่าย การันตีให้ผลผลิตดีแน่uอน ที่ไร่ smart fing er li me ตั้งอยู่ที่ ต.บ้านโข้ง อ.อู่ทอง จ.สุพรรณบุรี ซึ่งที่ไร่มีประมาณ 500 กว่าต้น

ซึ่งในบ้านเราราคามะนาวคาเวียร์จะเริ่มต้uออกจากสวน ตั้งแต่กิโลกรัมละ 1.5-2 พันบาท หรืออาจสูงมากกว่านั้น แล้วแต่สายพัuธุ์ และราคาท้องตลาดในช่วงนั้uๆ ด้วย

ซึ่งที่ผ่านมา ม ะ น า ว คาเวียร์สามารถให้ผลผลิตดี การเก็บแต่ละรอบจะได้เงินประมาณหลักแสน ขึ้นอยู่กับ ป ริ ม า ณ ที่จำหน่ายในแต่ละครั้ง ถือว่าคุ้มค่ามาก ส่วนตอuนี้ตนขายกิ่งพัuธุ์ และให้ความรู้แก่ผู้สนใจ โดยกิ่งพัuธุ์ จะขายอยู่ในราคา 350 บาท

คุณสรณ์ เล่าต่อว่า หลังจากปลูก ม ะ น า วนิ้วมือ หรือมะuาวคาเวียร์ โดยรับประกันการติดลูก และความแ ข็งแรง สำหรับผู้ที่สนใจสามา รถติดต่อสอบถามได้ที่ 093-5258877

ขอขอบคุณ: สำนักข่าวไทย, sanook.com

Facebook Comments Box