หากพูดถึงผักยอดนิยมในครัวเรือนแล้ว ถั่วงอกคงอยู่ในใจใครหลายคน นอกจากอุดมด้วยคุณค่าทางอาหารมากมายแล้ว ยังรับประทานง่ายและราคาไม่แพง เราขอแนะนําวิธีเพาะถั่วงอกแบบง่ายๆ ในกระติกไว้ทานเองที่บ้าน โดยไม่ต้องใช้ดินไม่ต้องใช้พื้นที่เยอะแถมยังปลอดภัยไร้สารมี มั่นใจว่าดีต่อสุขภาพของคนในครอบครัวแน่นอน มาดูกันค่ะว่าทำอย่างไร
สิ่งที่เราต้องเตรียม ไม่มีอะไรมากเลยค่ะ อันดับแรก เมล็ดถั่วเขียวกระติกน้ำ ถุงตาข่าย และน้ำสะอาด เท่านี้เองค่ะ
ขั้นตอนการเพาะถั่วงอก
– แช่เมล็ดถั่วเขียวในน้ำอุ่น 1 คืน เมื่อคบแล้วตักเมล็ดที่ลอยทิ้งไป เราจะใช้เมล็ดที่จมน้ำเท่านั้นมาเพาะ จากนั้นนำเมล็ดถั่วเขียวใส่ลงในถุงตาข่ายในปริมาณ ¼ ของถุง แล้วมัดปากถุงเอาไว้
– แล้วนำมาใส่ในกระติกเล็กๆ วางไว้ที่ก้นกระติกเลย วางกึ่งกลางกระติกแล้วปิดฝาให้สนิท วางในอุณหภูมิห้อง
– เมื่อผ่านไปแล้ว 1 วัน เปิดฝากระติกดู จะสังเกตเห็นว่าเริ่มมีรากอ่อนงอกออกมาแล้ว ต่อไปเรานำกะละมังไปใส่น้ำแล้ววางถุงตาข่ายแช่ไว้ 20 วินาที แล้วก็นำกลับมาใส่ในกระติกอีกครั้ง
– หลังจากผ่านไป 2 วัน นำถุงตาข่ายออกมาแช่น้ำเหมือนเดิม จะเห็นว่าถั่วงอกเริ่มแทงต้นออกมาจนเต็มถุงแล้ว
– พอวันที่ 3 วัน เราก็จะได้ถั่วงอกที่สมบูรณ์พร้อมสำหรับการนำไปประกอบอาหารได้แล้ว เวลาแกะก็ค่อย ๆ แกะออกมา แล้วนำถั่วงอกออกมา เท่านี้ก็เรียบร้อย
การปลูกถั่วงอกแบบนี้ก็ง่ายเอามาก ๆ กระติกเพียงหนึ่งใบก็ทำให้เราปลูกถั่วงอกได้เร็ว ใคร ช อ บ ท า น ถั่วงอกไม่อยากจะหาอุปกรณ์ยุ่งยาก ไม่ต้องการลงทุนเยอะวิธีนี้ตอบโจทย์ได้ดีเลยทีเดียวค่ะ
เรียบเรียงโดย ปัญญาชีวิต
ที่มา kasetchaoban
