ถั่วงอกเป็นผักที่ทานง่าย ทานอร่อย และสามารถทานได้ทั้งสุกและดิบเลย ปลูกง่ายใช้เวลาไม่นานก็เจริญเติบโตพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้ว
โดยเราจะใช้เมล็ดถั่วเขียวมาเป็นส่วนหลักเพราะถ้าหากขาดถั่วเขียวก็คงจะไม่ได้ถั่วงอกมา วันนี้เรามีเคล็ดลับในการปลูกถั่วงอกในโอ่งมาฝากให้ทุกคนได้ปลูกตามกันแบบง่ายดาย
สิ่งที่จะต้องเตรียมมีทั้งหมด 5 อย่าง ดังนี้
– โอ่งน้ำ 5 ใบ
– กระสอบข้าวส าร
– อ่างล้างถั่วงอก
– สายยาง
– เมล็ดถั่วเขียว
การเพาะถั่วงอกในโอ่ง
โอ่งจะใช้ขนาด 1.5 ฟุต โดยความกว้างอยู่ที่ 10 แล้วเอามาเจาะรูขนาดเท่านิ้วก้อย 2 รูปแถว ๆ ก้นโอ่ง เพื่อให้น้ำไหลซึมออกมาได้และไม่มีการท่วมขัง
ต่อไปก็เอาเมล็ดถั่วเขียวคุณภาพดี ราคาไม่แพงหาซื้อได้ทั่วไป แล้วเอาเมล็ดถั่วเขียวมาแช่น้ำในกะละมังเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
พอแช่ครบแล้วก็เอาไปใส่ในโอ่ง 2 กิโลกรัม/โอ่ง แล้วก็เอากระสอบมาทำการคลุมไว้ 1 คืน รอให้ถั่วงอกออกมา
จากนั้นก็เอาใบสะแกสนมาคลุมเอาไว้ด้านบนเมล็ดถั่วเขียว จากนั้น เอาไม้ไผ่มาทำการขัดเอาไว้ทางด้านบน แล้วหมั่นรดน้ำลงไป 4 เวลา/วัน
ต่อไปก็เอาไม้ไผ่ที่ขัดไว้ออกเลย แล้วก็เปิดเอาใบสะแกสดออกมาด้วย ก็จะเห็นถั่วงอกขาว สวย โตเต็มที่แล้ว ก็นำมาประกอบอาหาร หรือ เก็บไปจำหน่ายได้เลย แต่อาจจะมีเปลือกถั่วเขียวติดออกมา วิธีเอาออกง่าย ๆ ก็เอาพัดลมเป่าแล้วหาตะแกรงมาร่อน เท่านี้เปลือกถั่วก็หล่นแล้ว
สิ่งที่จะทำให้ถั่วงอกออกมาสมบูรณ์สวยงามนั้นก็จะต้องใช้เมล็ดถั่วเขียวที่สมบูรณ์เท่านั้น และในหน้าหนาวถั่วงอกจะโตช้าหน่อยอาจจะใช้เวลาถึง 4 วัน ซึ่งถ้าร้อนก็อาจจะ 1 – 3 วันก็มีถั่วงอกให้เก็บเกี่ยวกันแล้ว
สำหรับท่านใดที่สนใจอย ากปลูกถั่วงอกเอาไว้ทานเองก็ลองเลย ทำง่ายมาก ๆ เชื่อว่าแม้คนที่ไม่เคยปลูกมาก่อนก็ทำได้อย่างแน่นอนครับ
ข้อมูลมีการสืบค้นจากอินเตอร์เน็ต และบางบทความอ้างอิงหนังสือ หรือมีการเล่าต่อกันมาเป็นทอดๆ หากผิดพลาดประการใด ทีมงาน ปัญญาชีวิตดอทคอม ต้องกราบขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วย
ขอบคุณที่มา:kasetchaoban
